Υλικά
2 φλυτζάνια παρμεζάνα τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Ελαιόλαδο για το τηγάνι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί με το αλεύρι. Λαδώνουμε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο. Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια θερμοκρασία. Βάζουμε το μίγμα στο τηγάνι, κουταλιά-κουταλιά, απλωτά σαν τηγανίτες. Περιμένουμε για περίπου 3 λεπτά μέχρι το τυρί να λιώσει και να χρυσοκοκκινίσουν οι άκρες και το γυρνάμε να ψηθεί κι από την άλλη πλευρά. Τοποθετούμε τα τσιπς σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε τραγανά και λαχταριστά σε θερμοκρασία δωματίου,
2 φλυτζάνια παρμεζάνα τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Ελαιόλαδο για το τηγάνι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί με το αλεύρι. Λαδώνουμε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο. Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια θερμοκρασία. Βάζουμε το μίγμα στο τηγάνι, κουταλιά-κουταλιά, απλωτά σαν τηγανίτες. Περιμένουμε για περίπου 3 λεπτά μέχρι το τυρί να λιώσει και να χρυσοκοκκινίσουν οι άκρες και το γυρνάμε να ψηθεί κι από την άλλη πλευρά. Τοποθετούμε τα τσιπς σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε τραγανά και λαχταριστά σε θερμοκρασία δωματίου,
