Υλικά
8
αποξηραμένα βερύκοκα ψιλοκομμένα
8
αποξηραμένα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα
8
αποξηραμένες φράουλες ψιλοκομμένες
1
κουταλιά της σούπας ιπποφαές
1
κουταλιά
της σούπας cranberries
1
κουταλιά της σούπας goji
berries
50
γρ. ανάλατα ωμά αμύγδαλα με τη φλούδα
τους χοντροκομμένα
50
γρ. φουντούκια χοντροκομμένα
50
γρ. ηλιόσποροι ανάλατοι
100
γρ. νιφάδες βρώμης
100
γρ. νιφάδες καλαμποκιού (corn
flakes)
2
κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο
50
γρ. σουσάμι
1/2
κούπα μέλι
1/2
κούπα ταχίνι
2
κουταλιές της σούπας βούτυρο (προαιρετικά)
2
βανίλιες
λίγο
αλάτι
Ιμαλαΐων
Εκτέλεση
Απλώστε
σε ένα κομμάτι λαδόκολλα τα παρακάτω:
βρώμη, αμύγδαλα, φουντούκια, σουσάμι
και ηλιόσπορους και ψήστε στο γκριλ σε
μεσαία θερμοκρασία για περίπου 10 λεπτά,
να γίνουν τραγανά, ανακατεύοντας ελαφρά
κατά διαστήματα.
Προσθέστε
τα φρούτα, τις νιφάδες καλαμποκιού και
το λιναρόσπορο και ανακατέψτε καλά.
Σε
μικρό κατσαρολάκι, ανακατέψτε το ταχίνι,
το μέλι, τις βανίλιες και το αλάτι (εάν
θέλετε, προσθέστε 2 κουταλιές βούτυρο).
Ζεσταίνετε σε μέτρια θερμοκρασία,
ανακατεύοντας διαρκώς για περίπου 5
λεπτά, ώσπου να γίνει ένα παχύρρευστο
σιρόπι.
Προσθέστε
το σιρόπι στο μείγμα δημητριακών και
φρούτων και ανακατέψτε καλά, να μη μείνει
κανένα σημείο στεγνό. Απλώστε το μείγμα
στη λαδόκολλα και βάλτε σε ένα ταψί.
Ψήστε για 20 περίπου λεπτά στους 180 βαθμούς
με αντιστάσεις, στη δεύτερη σχάρα του
φούρνου. Κόβετε σε μερίδες και τυλίγετε
σε λαδόκολλα ή μεμβράνη.